我在闽南地区住过很多年，那里有一款非常好吃的解暑小吃。由于木薯淀粉的吸水性不一样，加水一定要注意；

注意事项，由于木薯淀粉的吸水性不一样，加水一定要很注意；第一次一定要加开水，重要的事情说三遍，加开水、加开水、加开水！！！后面如果太干，适当加一点温水，记住，另外添加水的时候，一定一点点加！如果太软了，加一点干的木薯淀粉。

材料： 木薯淀粉60克X2 水发银耳少许 绿豆 莲子 抹茶粉2克 薄荷叶少许 白糖20克 开水50毫升X2份