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吃过朋友从美国带回来的trader Joe's的巧克力BABKA。层层叠叠,味道超赞👍。很想复制。

很想试试。找了一个配方做起来。因为想带去茶话会分朋友吃,做成一个个的Muffin形状的。样子出来了,味道也很好,外皮有点点干。下次还是做长面包块状的。具体配方见链接。

下俩图是店里买的。

:

下面的是我做的成品。


1)面包 dough,分成每个60克的剂子

2)擀长条

3)抹上巧克力酱,然后对折,卷起来。

4)放烤纸上等待二次醒发。

5)egg wash一下,进预热350F的烤箱。

看内涵:)面包层薄,巧克力酱够。

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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 吃过朋友从美国带回来的trader Joe's的巧克力BABKA。层层叠叠,味道超赞👍。很想复制。

    很想试试。找了一个配方做起来。因为想带去茶话会分朋友吃,做成一个个的Muffin形状的。样子出来了,味道也很好,外皮有点点干。下次还是做长面包块状的。具体配方见链接。

    下俩图是店里买的。

    :

    下面的是我做的成品。


    1)面包 dough,分成每个60克的剂子

    2)擀长条

    3)抹上巧克力酱,然后对折,卷起来。

    4)放烤纸上等待二次醒发。

    5)egg wash一下,进预热350F的烤箱。

    看内涵:)面包层薄,巧克力酱够。

    • 👍心到手到嘴到😂
      • 😄。我就喜欢尝试做各种新东西。
    • 最爱吃的西式糕点之一。做的真好😋
      • 谢谢😄