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谢谢各位。这个是粉丝还是粉条?就是看这个看馋了。


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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 请问大家吃过的哪款粉条好?用来包包子,饺子的。龙口粉丝太白了,不安全。希望不要太筋道的,不然不好蒸软乎儿。谢谢。
    • 不白的又担心是添加了颜料,以前有报道过。
    • 龙口有台湾出的。 +1
    • 我觉得龙口粉丝显得白是因为细,如果粗了不一定还白。粉丝粉条都要先用温水泡软。
    • 为啥要加粉条,从来没加过。 +2
    • 包包子,不是用粉条么,咋用粉丝了?
      • 我知道山西人是用粉丝的。
    • 谢谢各位。这个是粉丝还是粉条?就是看这个看馋了。


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      • 看着像红薯粉丝 +1
      • 纸皮素包,这里有详细做法,红薯粉条
        【國宴大師•紙皮素包子】皮薄如紙張,晶瑩剔透!沒有肉卻有肉味,又鮮又香!
        第四回:麵點工匠巧蒸包子皮薄如紙,二伯侯師小心翼翼生怕破皮!中筋麵粉200克加澄面50克,用20多克開水燙一下面,再慢慢加100克左右的水揉麵,放置發酵;紅薯粉條提前泡透,涼水下鍋煮開後撈出,過一遍涼水;起鍋燒油,炒兩個雞蛋盛出備用;再用蔥油炒十三香,倒入粉絲,加老抽炒上色,盛出備用;油條、豆干、韭菜切碎備用;炒...
      • 最看不上的就是韭菜盒子或包子里面放粉条。
    • 粉条和粉丝。为了避免科技与狠活,俺只买韩国出的粉条和台湾产的粉丝,看好产地,别看包装上面的字。一般价格高出50%到一倍。韩国粉条多韩国店卖,台湾的叫围炉粉丝。
      • 但凡久煮不烂的,都有科技狠货,任哪家产的都没用,纯绿豆做的除外。
        • 想提醒楼主,韩国粉条,一煮就烂,还黏在一起,韩餐可能是煮好后用冷水过一遍,俺没试过,黏在一起也挺好吃的。台湾的粉丝应该是绿豆面的,火锅用比较好。
          • 先拿温水泡一个小时,再下到滚水煮几分钟就可以啦,凉拌的话过冷水 +1
            • 太懒。洗洗就直接下锅了。以后有时间试一下,多谢啦!
              • 不客气。以前我也是把粉条直接下锅。后来学习了粉条,牛肉面的粉等等,都最好先泡一下,再下滚水煮,方便快捷,面条清爽
      • 现在韩国店卖的粉条很多也是大陆出的。我专门去韩国店里买的,仔细一看产地还是大陆。我现在买粉丝只买台湾出的龙口牌的粉丝 +3
        • 不要看包装上的韩文日本,一定要看产地,韩国日本产的,价格大概贵一倍。
          • 价格贵点没问题,就是很不容易找到 +1
    • 豆腐干代替。
    • 你们都是啥人啊。不买太白的粉丝是土豆淀粉做的粉丝,台容易断,你嫌太白了是因为不安全,我就笑笑不说话。按你的标准,你就该吃白不刺啦的龙口粉丝。包包子包饺子最好少用点粉丝,加粉丝影响我包饺子的速率,烦都烦死了。
    • 不用粉条也可以包